Λάχανο σαλάτα με καρότα και τηγανίτες

Οδηγίες

1. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε χοντροκομμένα.
3. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε με το χέρι μας, πιέζοντας τα όλα μαζί απαλά.
5. Προσθέτουμε τα αυγά , το γάλα και το αλάτι ανακατεύουμε.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αλείφουμε με λάδι.
7. Τηγανίζουμε τις λεπτές τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
8. Τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, τις τυλίγουμε σε ρολά.
9. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
10. Καθαρίζουμε τις σκόρδο, ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά .
11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε μαγιονέζα.
12. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα λάχανου, σερβίρουμε αμέσως.