Κρεμώδες κέικ κουάρκ με παπαρουνόσπορο και crumbles

Οδηγίες

Ετοιμάζετε τη ζύμη

1. Ανακατεύετε το αλεύρι και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το κρύο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού και φτιάχνετε με τα χέρια σας να γίνουν θρυμματισμένοι.
3. Προσθέστε το κρύο νερό και ζυμώστε μια μαλακή και λεία ζύμη.
4. Περίπου. Χωρίζουμε ⅔ από όλη τη ζύμη και ανοίγουμε σε μια λεπτή στρώση.
5. Στρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 22-24 εκ. με λαδόκολλα.
6. Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί, πιέζοντας στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας.
7. Όλα Κόψτε τυχόν χτυπήματα.
8. Τοποθετήστε το ταψί και την υπόλοιπη ζύμη στο ψυγείο για 40-50 λεπτά.

Ετοιμάστε τη γέμιση

1. Ρίξτε το γάλα, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
2. Φέρτε το μείγμα σε βράζουμε.
3. παπαρουνόσπορους και προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
4. Μαγειρεύουμε για περίπου 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
6. Περνάμε το κουάρκ από ένα σουρωτήρι ή ανακατεύουμε σε μια λεία μάζα.
7. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και ανακατέψτε καλά με το μίξερ.
8. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
9. Ανακατεύετε το μείγμα του σιμιγδαλιού με το κουάρκ.
10. Βγάζετε το ταψί από το ψυγείο, απλώνουμε από πάνω το μείγμα και το λειαίνουμε με μια σπάτουλα.
11. Remaining Τρίβουμε τη ζύμη στον τρίφτη ή μέσα από το αυγό γυρίστε ένα μύλο κρέατος.
12. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη θρυμματισμένη ζύμη crumble πάνω από τη γέμιση.
13. Ψήστε το κέικ κουάρκ με παπαρουνόσπορους για περίπου 45-55 λεπτά μέχρι να ροδίσει.