Κοχύλια τάκο με κιμά, ντομάτες, μαρούλι και σάλτσα ντομάτας
Συστατικά
- ½ κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 450g κιμάς μοσχαρίσιος
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, ξερή
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, καπνιστή
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 240 g σάλτσα ντομάτας
- 100 g φύλλα μαρουλιού
- 2 ντομάτες
- 50 g τυρί
- 8 κοχύλια taco
- 1 jalapeño, προαιρετικά
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά και ανακατέψτε Σοτάρετε για 5 λεπτά.
- Πασπαλίστε με αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
- Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά.
- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño, αν θέλετε προσθέστε στο τηγάνι.
- Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μπουκιές. Ζεσταίνουμε τα τσόφλια taco σε στεγνό τηγάνι και τα διπλώνουμε στη μέση.
- Γεμίζουμε τα tacos με μαρούλι, ντομάτες, τυρί και σάλτσα ντομάτας.
- Σερβίρουμε τα κελύφη taco αμέσως.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τρίφτης
