Κουνέλια από ζύμη λαδιού κουάρκ για το πασχαλινό brunch
Συστατικά
- 300 γρ αλεύρι
- ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 60 γρ ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ κουάρκ
- 1 αυγό, μέγεθος S
- 50 ml γάλα
- 40 ml λάδι
- γαρίφαλο , για τα μάτια των κουνελιών
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, τη ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
- Προσθέτουμε το κουάρκ, το αυγό, το γάλα και το λάδι.
- Ζυμώνουμε σε μια λεία ζύμη με τον γάντζο ζύμης ο επεξεργαστής φαγητού.
- Κάντε τη ζύμη σε δόσεις Μοιραστείτε.
- Σχηματίστε μικρά μπαλάκια για την ουρά.
- Απλώστε κλωνάκια από την υπόλοιπη ζύμη και στρίψτε τα σε κορμιά λαγουδάκι.
- Σερβίρετε με τις ουρές λαγουδάκι.
- Τοποθετήστε τα γλυκά σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Με τα γαρίφαλα Πιέστε τα μάτια κουνελιού.
- Ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα τους, ψήστε τα κουνέλια για περίπου 20 λεπτά.
- Βγάζετε τη ζύμη από το φούρνο και αλείφετε με γάλα όσο ακόμα κάνει ζέστη.
Σκεύη
- ζυμωτήριο
- μπολ
- κουτάλι
- φύλλο ζύμης
- χαρτί ψησίματος
