Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι

Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι

Μερίδες: 8 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 150 λεπτά

Το κοτόπουλο γεμίζεται με βραστό ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι και ψήνεται στο φούρνο για ένα υπέροχο τελείωμα. Μόνο το θέαμα και η μυρωδιά του τραγανού καφέ από τον φούρνο κάνει το στόμα σας να βουρκώνει.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι
Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι

Μερίδες: 8 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 150 λεπτά

Το κοτόπουλο γεμίζεται με βραστό ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι και ψήνεται στο φούρνο για ένα υπέροχο τελείωμα. Μόνο το θέαμα και η μυρωδιά του τραγανού καφέ από τον φούρνο κάνει το στόμα σας να βουρκώνει.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Γρήγορα Muffins σοκολάτας με μπανάνα
Στη συνταγή

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: μαγειρεύω, ψήσιμο | Μενού: πιάτα κρέατος | Κουζίνα: Αυστριακές συνταγές

Συστατικά

  • 1 300g κοτόπουλο, ολόκληρο
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 35 g κουκουνάρι
  • 200 g ρύζι, μακρύκοκκο ή καστανό ρύζι
  • 40g σταφίδες
  • 3 -4 κλωναράκια μαϊντανού
  • 350 ml νερό

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  • Πασπαλίστε το κοτόπουλο με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  • Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  • Σε ένα τηγάνι βάλτε 2 κουταλιές βούτυρο. 2 λεπτά.
  • Προσθέστε το κουκουνάρι και σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Προσθέστε το ρύζι, τις σταφίδες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι και καλύψτε με νερό. βράζουμε και το Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλα τα υγρά.
  • Γεμίζουμε το κοτόπουλο με το μείγμα ρυζιού. Αν έχει μείνει ρύζι, το τοποθετούμε σε λαδόκολλα και το ψήσουμε αργότερα.
  • Δένουμε τα μπούτια με σπάγκο κουζίνας ώστε να κλείσει η γεμισμένη τρύπα.
  • Αλείφουμε τα πουλερικά με το υπόλοιπο βούτυρο και τα τοποθετούμε σε ψητό ταψί με σχάρα.
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο για 1½ ώρα στους 180° περίπου.
  • Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου κάθε 20 λεπτά.
  • Βάζουμε την κατσαρόλα με την υπόλοιπη γέμιση στο φούρνο με το κοτόπουλο περίπου 30 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

    • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τηγάνι
    • κουτάλι ανάμειξης
    • ψήστη με σχάρα
    • κουτάλι
    • σπάγκο κουζίνας

    Υπόδειξη!

    Κέικ Prince Regent με φράουλες, κρέμα και σοκολάτα
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Εύκολο επιδόρπιο πουτίγκας chia με γκρανόλα, μέλι και φράουλες

    Εύκολο επιδόρπιο πουτίγκας chia με γκρανόλα, μέλι και φράουλες

    Τρυφερός πουρές πατάτας με βούτυρο, γάλα και τυρί

    Τρυφερός πουρές πατάτας με βούτυρο, γάλα και τυρί

    Φτιάξτε μόνοι σας πραλίνες σοκολάτας με ρούμι

    Φτιάξτε μόνοι σας πραλίνες σοκολάτας με ρούμι

    Εξωτικό κακάο με γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου και βανίλια

    Εξωτικό κακάο με γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου και βανίλια

    Γεμιστά σοκολατένια αυγά με βερίκοκα και ανθότυρο

    Γεμιστά σοκολατένια αυγά με βερίκοκα και ανθότυρο

    Ελληνική σαλάτα με γαρίδες, ελιές και ντρέσινγκ μουστάρδας

    Ελληνική σαλάτα με γαρίδες, ελιές και ντρέσινγκ μουστάρδας

    Εύκολο κέικ ζέβρα με φράουλες και γλάσο σοκολάτας

    Εύκολο κέικ ζέβρα με φράουλες και γλάσο σοκολάτας

    Τσέπες κουάρκ με νόστιμη γέμιση από κοκκώδες τυρί κότατζ

    Τσέπες κουάρκ με νόστιμη γέμιση από κοκκώδες τυρί κότατζ

    Ομελέτα με τόνο, κόλιανδρο και κρεμμύδια ως ιδέα πρωινού

    Ομελέτα με τόνο, κόλιανδρο και κρεμμύδια ως ιδέα πρωινού

    Γλυκές ενεργειακές μπάλες με σταφίδες, πλιγούρι και ξηρούς καρπούς

    Γλυκές ενεργειακές μπάλες με σταφίδες, πλιγούρι και ξηρούς καρπούς

    Πασχαλινό κέικ αμυγδάλου λαγουδάκι με κουάρκ και νιφάδες καρύδας –…

    Πασχαλινό κέικ αμυγδάλου λαγουδάκι με κουάρκ και νιφάδες καρύδας –…

    Lahmacun – τραγανή τούρκικη πίτσα με κιμά

    Lahmacun – τραγανή τούρκικη πίτσα με κιμά

    Ψήστε πολύχρωμα αμερικανικά μπισκότα με Smarties – μικρά γλυκά για…

    Ψήστε πολύχρωμα αμερικανικά μπισκότα με Smarties – μικρά γλυκά για…

    Εύκολο κέικ ραβέντι με αμύγδαλο και βανίλια

    Εύκολο κέικ ραβέντι με αμύγδαλο και βανίλια

    Περισσότερες συνταγές