Κορεάτικη σαλάτα καρότου με συκώτι κοτόπουλου και τουρσιά

Οδηγίες

1. Βράζουμε τα συκωτάκια του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά περίπου.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
4. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
5. Mushrooms και Αφήνουμε τα κρεμμύδια να κρυώσουν
6. Κόβουμε το κρυωμένο συκώτι σε κομμάτια.
7. Κόβουμε ή κόβουμε σε φέτες τα τουρσιά.
8. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα κορεάτικα καρότα με τη μαγιονέζα και σερβίρουμε με τη σαλάτα καρότου.