Κορεάτικη σαλάτα αγγουριού με μοσχάρι, πιπεριά και σάλτσα σόγιας

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια και τα πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθούν για 10-15 λεπτά.
3. Κόβουμε το μοσχάρι και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες , Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε τηγάνι.
6. Τηγανίζουμε το μοσχάρι σε δυνατή φωτιά για 8-10 λεπτά.
7. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και μαγειρέψτε για 3- 4 λεπτά.
8. Προσθέστε την πιπεριά, το σκόρδο και τη σάλτσα σόγιας.
9. Ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 1 λεπτό.
10. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε το μοσχάρι και τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρώς.
11. Στραγγίστε τα περιττά υγρά από αγγουράκια.
12. Ανακατεύουμε τα αγγούρια με τα σοταρισμένα υλικά σε μια σαλατιέρα.
13. Δευτερεύοντα υλικά, Προσθέτουμε ζάχαρη, ξύδι και αλάτι κατά βούληση.
14. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
15. Κορεάτικη αγγουροσαλάτα πριν τη σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και σουσάμι για γεύση.