Κατσαρόλα ρυζιού με σολομό, αρακά, τυρί και σάλτσα μπεσαμέλ

Κατσαρόλα ρυζιού με σολομό

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 65 λεπτά

Τρυφερό φιλέτο σολομού, ρύζι, αρακά και μια κατακόκκινη κρούστα τυριού κάνουν αυτή την κατσαρόλα ρυζιού ακαταμάχητη. Χορταστικό, γευστικό και νόστιμο, αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Κατσαρόλα ρυζιού με σολομό
Κατσαρόλα ρυζιού με σολομό

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 65 λεπτά

Τρυφερό φιλέτο σολομού, ρύζι, αρακά και μια κατακόκκινη κρούστα τυριού κάνουν αυτή την κατσαρόλα ρυζιού ακαταμάχητη. Χορταστικό, γευστικό και νόστιμο, αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Cheesecake με Καρότο Βάση – Πασχαλινό κέικ με κουάρκ, καρότα και ξηρούς καρπούς
Στη συνταγή

Εποχή: Φθινόπωρο, Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: ψήσιμο | Μενού: Κατσαρόλες | Κουζίνα: Βελγικές συνταγές

Συστατικά

  • 250-280g ρύζι
  • 30g βούτυρο + λίγο για το άλειμμα
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 480ml γάλα
  • Αλάτι, για γεύση
  • 150g τριμμένο τυρί
  • 400g φιλέτα σολομού
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι ξύσμα, τριμμένο
  • 3-4 κ.σ. αρακάς, κατεψυγμένο
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά.
  • Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-1¹⁄₂ λεπτό.
  • Βγάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνετε σταδιακά το γάλα στο ρου, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Επιστρέφετε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρεύετε τη μπεσαμέλ για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά, αλάτι και μισό το ψιλοτριμμένο τυρί προσθέτουμε.
  • Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και σοτάρουμε στο φυτικό λάδι για λίγα λεπτά.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τον αρακά, αλάτι και πιπέρι.
  • Αλείφουμε μια κατσαρόλα με λάδι.
  • Τοποθετούμε στο ταψί το μισό ρύζι, από πάνω το ψαράκι Απλώνουμε.
  • Το περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ και το αλείφουμε με το δεύτερο μισό ρύζι.
  • Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.
  • Ψήνουμε την κατσαρόλα ρυζιού για περίπου 30-35 λεπτά στους 180°C.

    • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • τηγάνι
    • χτυπητής
    • κουτάλι
    • κατσαρόλα

    Υπόδειξη!

    Μπαλάκια κουάρκ Συρνίκη από ρικότα με αυγό, ζάχαρη και αλεύρι
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Συνταγή Milkshake με φρέσκες φράουλες και παγωτό βανίλια

    Συνταγή Milkshake με φρέσκες φράουλες και παγωτό βανίλια

    Αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά και σκόρδο

    Αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά και σκόρδο

    Ντρέσινγκ φρέσκου αβοκάντο με γιαούρτι και ελαιόλαδο

    Ντρέσινγκ φρέσκου αβοκάντο με γιαούρτι και ελαιόλαδο

    Κρεατόπιτα με ζαμπόν και τυρί από σφολιάτα

    Κρεατόπιτα με ζαμπόν και τυρί από σφολιάτα

    Smoothie φράουλας από φρέσκες φράουλες, γάλα και γιαούρτι

    Smoothie φράουλας από φρέσκες φράουλες, γάλα και γιαούρτι

    Απλό πρωινό με τηγανητά αυγά και άγριο σκόρδο

    Απλό πρωινό με τηγανητά αυγά και άγριο σκόρδο

    Λεπτές τηγανίτες με γάλα και κεφίρ

    Λεπτές τηγανίτες με γάλα και κεφίρ

    Αφράτες τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου για πρωινό

    Αφράτες τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου για πρωινό

    Ψήστε ζουμερά muffins με ραβέντι από απλό κουρκούτι

    Ψήστε ζουμερά muffins με ραβέντι από απλό κουρκούτι

    Smoothie μπολ με φράουλες, μπανάνες και μάνγκο

    Smoothie μπολ με φράουλες, μπανάνες και μάνγκο

    Σαλάτα ρόκα με πορτοκάλια, τυρί και σπόρους ροδιού

    Σαλάτα ρόκα με πορτοκάλια, τυρί και σπόρους ροδιού

    Χορταστική και αρωματική φασολάδα με ντομάτες και καλαμπόκι

    Χορταστική και αρωματική φασολάδα με ντομάτες και καλαμπόκι

    Khinkali – Ζυμαρικά γεμιστά με κιμά

    Khinkali – Ζυμαρικά γεμιστά με κιμά

    Πολύχρωμο τηγάνι λαχανικών με νουντλς γαλοπούλας και konjac

    Πολύχρωμο τηγάνι λαχανικών με νουντλς γαλοπούλας και konjac

    Περισσότερες συνταγές