Κέικ Napoleon με κρέμα γάλακτος, βουτυρόκρεμα και milkmaid

Οδηγίες

Προετοιμασία της ζύμης

1. Σωρεύουμε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας.
2. Απλώνουμε τη μαργαρίνη σε κομμάτια.
3. Με ένα μαχαίρι τα κόβουμε όλα σε ψίχουλα.
4. Ζυμώνουμε το μείγμα και κάνουμε μια λακούβα στη μέση.
5. Βάζουμε το αβγό και την κρέμα γάλακτος στο πηγάδι.
6. Δουλεύουμε όλα σε ζύμη και πλάθουμε μπάλα.
7. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
8. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 δόσεις.
9. Απλώνουμε κάθε μερίδα σε κύκλο.
10. Στο φούρνο Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (μέχρι να γίνει τραγανή η βάση).

Προετοιμασία κρέμας

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και ανακατεύουμε σταδιακά το milkmaid.
2. Αφήστε στην άκρη λίγη από την κρέμα.
3. Οι βάσεις η καθεμία με την κρέμα Απλώνουμε πάνω της.
4. Λαδώνουμε 2 από τις βάσεις με τη μαρμελάδα ενδιάμεσα.
5. Μην απλώνουμε την κρέμα στην πάνω βάση.
6. Ζυγίζουμε την κορυφή του Napoleon κέικ κάτω, δηλ. πιέστε κάτω με ένα πιάτο και βάλτε πάνω μια βαριά κατσαρόλα με νερό πχ.
7. Για 10 ώρες βάζετε στο ψυγείο.
8. Μετά τις άκρες της τούρτας Κόβουμε ομοιόμορφα.
9. Απλώνουμε την κρατημένη κρέμα πάνω από την επάνω στρώση και γύρω από την άκρη του κέικ.
10. Τριβάζουμε τις κομμένες άκρες (κοψίματα) και απλώνουμε πάνω από το κέικ.

Το

11. κέικ Napoleon μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια φράουλας.

nbsp;