Κέικ μανταρίνι με κρέμα γάλακτος με πουτίγκα και γλάσο κέικ
Συστατικά
Ζύμη
- 125 g αλεύρι
- 200 g ζάχαρη
- 65 g βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- baking powder
- pudding
- 500 ml γάλα
- 2 σελ.
- πουτίγκα σε σκόνη
- βανίλια
- 65 g Ζάχαρη
Topping
- 3 φλιτζάνια
- Sour cream
- 2 κουτάκια
- Tangerines
- 1 σελ. Γλασέ τούρτας, φυσικά
Οδηγίες
- Μαγείρεψε την πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (γάλα, κρέμα κρέμας και ζάχαρη) και άφησέ την να κρυώσει.
- Στραγγίζουμε τα μανταρίνια και μαζεύουμε τα υγρά για το επόμενο γλάσο.
- Ζυμώνουμε τα υλικά μαζί για τη βάση και τα τοποθετούμε όλα μέσα ένα λαδωμένο ταψί.
- Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος στην κρυωμένη πουτίγκα και απλώνουμε στον πάτο του ταψιού.
- Απλώνουμε τα μανταρίνια πάνω από το μείγμα της πουτίγκας της κρέμας.
- Ψήνουμε το κέικ στους 180°C για περίπου 80 λεπτά.
- Όταν κρυώσει το κέικ, προσθέστε το γλάσο του κέικ (Προετοιμάστε με ζωμό μανταρίνι/νερό).
- Κέικ με κρέμα μανταρινιού απολαύστε με καφέ ή τσάι.
Σκεύη
- μπολ
- μίξερ χειρός
- κατσαρόλα
- κουτάλι
- χτυπήστε
- ανοιξιάτικο τηγάνι
