Ζουμερό ψητό χοιρινό ψημένο σε σάλτσα μελιού
Συστατικά
- 1200-1300 g ψητό χοιρινό
- ⅔ κ. σούπας αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1½ κουταλιά της σούπας πάπρικα, καπνιστή
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας, καυτερή
- 1 κ.σ. μέλι
Οδηγίες
- Ξεπλύνετε το χοιρινό με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το.
- Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας πάπρικα.
- Κάντε μικρά τρυπήματα ή κοψίματα στο χοιρινό και τρίψτε το μείγμα. σακούλα και σφραγίζουμε καλά .
- Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή όλο το βράδυ.
- Βγάζουμε περίπου 30-40 λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Βάζουμε το ψητό χοιρινό σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και λαδωμένο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C .
- Ψήνουμε το κρέας για περίπου 40-50 λεπτά.
- Αν το ψητό ροδίσει πολύ γρήγορα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας με τις υπόλοιπες πιπεριές και το μέλι σε ένα μπολ.
- Βγάζουμε προσεκτικά το ψητό από το φούρνο.
- Καλύπτουμε με τη σάλτσα.
- Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά.
Ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος του κομματιού κρέατος, ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς και επομένως πρέπει να ρυθμιστεί.
Σκεύη
- μπολ
- μαχαίρι
- τσάντα
- αλουμινόχαρτο
- κατσαρόλα
