Ζουμερό γκρατέν πατάτας με μπέικον, τυρί και κρέμα

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 120 λεπτά

Λεπτές φέτες πατάτας ψήνονται σε κρέμα μαζί με τυρί και τηγανητό μπέικον. Η γεύση είναι νόστιμη και η υφή είναι απαλή. Αυτό σίγουρα θα αρέσει σε όλους.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 120 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Ζουμερό κέικ καρότου με επικάλυψη τυριού κρέμα – Πασχαλινό κέικ

Στη συνταγή

Εποχή: Φθινόπωρο, Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Ενζυμο | Μενού: Κατσαρόλες | Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Συστατικά

180g μπέικον, καπνιστό
1200g πατάτες
Αλάτι, για γεύση
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
250g τυρί
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο + λίγη για το άλειμμα
600ml κρέμα σαντιγί

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.

Αφαιρέστε και στραγγίστε το σε απορροφητικό χαρτί. κρύο τρεχούμενο νερό Ξεπλύνετε το νερό, στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Κόψτε το μισό τυρί σε μικρά κομμάτια.

Τρίψτε το άλλο μισό.

Βάλτε τις μισές πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση σε μια λαδόκολλα κατσαρόλα

Σκορπίζουμε από πάνω το μπέικον και τα κομμάτια του τυριού.

Απλώνουμε από πάνω το δεύτερο μισό από τις πατάτες.

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τις πατάτες ώστε να καλυφθούν εντελώς όλα τα υλικά.

Αλείφουμε το βούτυρο το πάνω μέρος.

Κασσερόλα περίπου 1 ώρα και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

Στη συνέχεια πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Βγάζετε την κατσαρόλα από τον φούρνο, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και d Αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Σερβίρετε αμέσως το έτοιμο γκρατέν πατάτας.

Το καπνιστό μπέικον μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για μπέικον σε αυτή τη συνταγή για γκρατέν πατάτας.