Ζουμερή τυροσαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα, πιπεριές και ελιές

Ζουμερή τυροσαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 140 λεπτά

Μπορείτε να το απολαύσετε ως υπέροχο ορεκτικό ή ως ένα υγιεινό ελαφρύ γεύμα. Η τρυφερή μοσχαρίσια γλώσσα ταιριάζει πολύ με ζουμερά, τραγανά λαχανικά, πικάντικες ελιές και βραστά αυγά. Όλα τα υλικά καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα και σερβίρονται πάνω σε μαρούλι.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Ζουμερή τυροσαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα
Ζουμερή τυροσαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 140 λεπτά

Μπορείτε να το απολαύσετε ως υπέροχο ορεκτικό ή ως ένα υγιεινό ελαφρύ γεύμα. Η τρυφερή μοσχαρίσια γλώσσα ταιριάζει πολύ με ζουμερά, τραγανά λαχανικά, πικάντικες ελιές και βραστά αυγά. Όλα τα υλικά καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα και σερβίρονται πάνω σε μαρούλι.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Μάγειρας | Μενού: Σαλάτες | Κουζίνα: Δανέζικες συνταγές

Συστατικά

  • ½ μοσχαρίσια γλώσσα
  • 3 αυγά
  • 1-2 πιπεριές
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 100-120 g τυρί
  • 100-150 g ελιές, χωρίς κουκούτσι
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Μαγιονέζα, για γεύση
  • Φυλλοσαλάτα, για σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Βάζουμε τη μοσχαρίσια γλώσσα σε μια κατσαρόλα με νερό και τη μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 ώρες.
  2. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν.
  3. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε δυνατά για περίπου 10 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια κρυώνουμε Αφήνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή κύβους.
  5. Πλένουμε τις πιπεριές, τις αποσπορές και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν.
  6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση και τα κόβουμε σε μισές ροδέλες.
  7. Τρίβουμε το τυρί ένα χοντρό τρίφτη.
  8. Τα έτοιμα υλικά Τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  9. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
  10. Τοποθετούμε την τυροσαλάτα στα φύλλα μαρουλιού πριν σερβίρουμε.

Σκεύη

  • ταψί
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τρίφτης
  • μπολ