Ζουμερή στρωμένη σαλάτα με πατάτες, καρότα και σολομό
Συστατικά
- 1 καρότο
- 2-3 πατάτες
- 3 αυγά
- 250 g καπνιστός σολομός
- 4-5 κλωναράκια φρέσκο κρεμμυδάκι
- 100 g μαγιονέζα
- 2-3 κλωναράκια μαϊντανός
Οδηγίες
- Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα και μαγειρεύουμε με τη φλούδα. (Πατάτες περ. 20-25 λεπτά, καρότα – περ. 25-30 λεπτά )
- Βράζουμε δυνατά τα αυγά για περ. 10 λεπτά.
- Αφήνουμε τα λαχανικά και τα αυγά να κρυώσουν.
- Τα λαχανικά, οι κρόκοι και τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη Τρίψτε.
- Κόβετε το σολομό σε μικρές λωρίδες.
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Ετοιμάζουμε ένα επίπεδο πιάτο.
- Βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε στρώσεις στο πιάτο με αυτή τη σειρά: πατάτες, σολομός, φρέσκα κρεμμυδάκια,
- καρότα, κρόκος αυγού και τέλος το ασπράδι.
- Αλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
- Πλάθετε όλα όμορφα.
- Αφήστε την έτοιμη σαλάτα να σταθεί για περίπου 1-2 ώρες (κατά προτίμηση όλο το βράδυ) .
- Πριν σερβίρετε προσθέτετε τη σαλάτα με τις λωρίδες σολομού και γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού και απολαμβάνετε στο γλέντι.
Σκεύη
- κατσαρόλα
- αυγομάγειρα
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τρίφτης
- πιάτο σαλάτας
