Ζουμερή σαλάτα κοτόπουλου με πατάτες, ρόδι και ανανά

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Αυτή η σαλάτα έχει ασυνήθιστα δροσιστική και πολύ νόστιμη γεύση. Τα γλυκόξινα, ζουμερά φρούτα συμπληρώνουν υπέροχα τρυφερό κρέας κοτόπουλου. Οι πατάτες κάνουν το πιάτο χορταστικό και πολύ νόστιμο. Τα υλικά στρώνονται το ένα πάνω στο άλλο και αλείφουμε το καθένα με μαγιονέζα. Αυτό δημιουργεί μια εορταστική εμφάνιση, καθιστώντας το κατάλληλο για να το σερβίρετε με πατάτες, ρόδι και ανανά για μια γιορτή.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Αρωματικό smoothie φράουλας με βασιλικό και γάλα αμυγδάλου

Στη συνταγή

Εποχή: Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα | Περιοχή: Ευρώπη, ανατολική Ευρώπη | Παρασκευή: Μάγειρας | Μενού: Σαλάτες | Κουζίνα: Λευκορωσικές συνταγές

Συστατικά

3 πατάτες
αλάτι, για γεύση
6-7 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
400 g στήθος κοτόπουλο
4 αυγά
1 ρόδι
340 g κονσέρβα ανανά
σκληρό τυρί, για γεύση

Οδηγίες

Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό και τις μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε κύβους.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε βραστό νερό για περίπου 15-20 λεπτά Ετοιμάστε αλατόνερο. Αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά δυνατά, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τρίβουμε ξεχωριστά. Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένο.

Αλείψτε τις πατάτες, το κοτόπουλο, τον ανανά, τους σπόρους ροδιού, τον κρόκο και το ασπράδι αυγού σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Απλώστε μαγιονέζα σε κάθε στρώση.

Σερβίρετε τη σαλάτα κοτόπουλου με το τριμμένο τυρί, τον ανανά και τους σπόρους ροδιού και σερβίρετε ως ορεκτικό.