Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια, πατάτες και αυγά

Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 75 λεπτά

Οι στρώσεις από τραγανά λευκά γογγύλια κάνουν τη σαλάτα σούπερ ζουμερή. Οι βραστές πατάτες και τα καρότα συμπληρώνουν τέλεια το γογγύλι και το μήλο φέρνει μια ελαφριά, ευχάριστη οξύτητα στη σαλάτα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια
Ζουμερή πολυεπίπεδη σαλάτα με γογγύλια

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 75 λεπτά

Οι στρώσεις από τραγανά λευκά γογγύλια κάνουν τη σαλάτα σούπερ ζουμερή. Οι βραστές πατάτες και τα καρότα συμπληρώνουν τέλεια το γογγύλι και το μήλο φέρνει μια ελαφριά, ευχάριστη οξύτητα στη σαλάτα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Εποχή: Καλοκαίρι, άνοιξη | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Μάγειρας | Μενού: Σαλάτες | Κουζίνα: Πολωνικές συνταγές

Συστατικά

  • 2 πατάτες
  • 2 καρότα
  • 3 αυγά
  • 2-3 γογγύλια
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 100-150 g μαγιονέζα
  • ⅓ πράσο
  • 1 μήλο, το καλύτερο γλυκό και ξινή ποικιλία
  • άνηθος, για γαρνιτούρα

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε πατάτες και καρότα για 25-30 λεπτά, τα αυγά για 10 λεπτά.
  • Αφήστε τα λαχανικά και τα αυγά να κρυώσουν.
  • Τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα ξεχωριστά.
  • Ψιλοκόψτε τα πράσα.
  • Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και τρίβουμε επίσης.
  • Καθαρίζουμε τα γογγύλια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
  • Αλατιώνουμε ελαφρά, ανακατεύουμε και χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη.
  • Βάζουμε τις χοντροτριμμένες πατάτες σε ένα γυάλινο μπολ.
  • Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και αλείφουμε με μαγιονέζα.
  • Έπειτα, στρώνουμε το ένα τρίτο από τα τριμμένα γογγύλια.
  • Στρώνουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και τα τριμμένα καρότα.
  • Αλείφουμε με μαγιονέζα.
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αν θέλουμε.
  • Στη συνέχεια στρώνουμε το γογγύλια, τριμμένο μήλο και πάλι γογγύλια.
  • Απλώστε τα τριμμένα ασπράδια και αλείψτε με μαγιονέζα.
  • Πασπαλίστε την τελική στρωμένη σαλάτα με τους κρόκους αυγών.
  • Γαρνίρετε με άνηθο πριν σερβίρετε.
  • Η στρωμένη σαλάτα με γογγύλια ταιριάζει υπέροχα με τη σχάρα. Αντί για γογγύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κολραμπι ή ραπανάκια.

    Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • τρίφτης
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • γυάλινο μπολ

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Περισσότερες συνταγές