Ζουμερή πατατοσαλάτα με κρέας, αυγά και τουρσιά

Ζουμερή πατατοσαλάτα με κρέας

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Η ζουμερή πατατοσαλάτα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό που πάντα ταιριάζει. Η παραδοσιακή πατατοσαλάτα έχει νόστιμη γεύση όταν παρασκευάζεται με κρέας, αυγά και τουρσιά. Εύκολη στην προετοιμασία και ευέλικτη στη γεύση, αυτή η πατατοσαλάτα πείθει πραγματικά τους πάντες.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Ζουμερή πατατοσαλάτα με κρέας
Ζουμερή πατατοσαλάτα με κρέας

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Η ζουμερή πατατοσαλάτα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό που πάντα ταιριάζει. Η παραδοσιακή πατατοσαλάτα έχει νόστιμη γεύση όταν παρασκευάζεται με κρέας, αυγά και τουρσιά. Εύκολη στην προετοιμασία και ευέλικτη στη γεύση, αυτή η πατατοσαλάτα πείθει πραγματικά τους πάντες.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Μάγειρας | Μενού: Σαλάτες, Συνοδευτικά | Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Συστατικά

Σαλάτα

  • 250 g χοιρινό
  • 250 g πατάτες
  • 4 αυγά
  • 100 g αγγουράκια τουρσί
  • Αλάτι, κατά προτίμηση

Σάλτσα

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

Οδηγίες

Σαλάτα

  1. Βράζουμε το κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  3. Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κύβους.
  4. Κόβουμε τα αγγουράκια σε κύβους ή τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βαθύ μπολ.
  6. Αλατι για γεύση.

Για τη σάλτσα

  1. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να έχουμε μια λευκή, ομοιόμορφη μάζα.
  2. Προσθέστε τη μουστάρδα και το ξύδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. Χωρίς σταματημό, ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι.
  4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα για συνολικά περίπου 3 με 5 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  6. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με την πατατοσαλάτα και απολαύστε.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ

Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

Περισσότερες συνταγές