Ζουμερή κατσαρόλα ζυμαρικών με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα κρέμας

Οδηγίες

1. Ψήνουμε τα ζυμαρικά al dente σε 5-7 λεπτά.
2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σκόρδο.
5. Τσιγαρίζουμε για λίγο.
6. Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα κρέμας λίγη-λίγη πάνω από τα μανιτάρια.
8. Αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει ανακατεύοντας.
9. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
10. Προσθέστε τα μανιτάρια και τη σάλτσα Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος.
11. Βάζετε το μείγμα των ζυμαρικών σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
12. Ψήνετε την κατσαρόλα των ζυμαρικών στους 180 °C για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν καφέ.