Ζουμερές τηγανητές μπριζόλες μαροκινού στυλ

Οδηγίες

1. Καθαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, καθαρίστε το τζίντζερ.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Πιέστε το σκόρδο από την πρέσα του σκόρδου.
4. Τρίψτε το τζίντζερ σε έναν λεπτό τρίφτη. (Θα χρειαστείτε 3 κουταλιές της σούπας).
5. Ξέπλυνε, κουνήστε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
6. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ και τον μαϊντανό.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
8. Το πλατύ μπριζόλες Πατάμε χαρτί κουζίνας στεγνώσει.
9. Βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης.
10. Προσθέτουμε τη μαρινάδα.
11. Σφραγίζουμε τη σακούλα, ανακινούμε καλά.
12. Βάζουμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες να μαριναριστούν.
13. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε ψηλά.
14. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε αυτό για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
15. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε πιατέλα.
16. Ρίχνουμε τη μαρινάδα στο τηγάνι και αφήνουμε να πάρει βράση.
17. Σε ένα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά Σιγοβράζουμε απαλά.
18. Κόβουμε τις μπριζόλες σε κομμάτια.
19. Τοποθετούμε σε πλακέ πιάτο.
20. Περνάμε τη μαρινάδα και γαρνίρουμε με δεντρολίβανο.
21. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με φρέσκια σαλάτα.