Ζουμερές μπριζόλες με μανιτάρια και κρεμμύδια από το φούρνο

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 7-10 λεπτά.
2. Κόβουμε το χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, πάχους περίπου 2 εκ.
3. Καλύψτε το κρέας με μεμβράνη και σκεπάζουμε με ένα κιλό ένα σφυρί κουζίνας μέχρι να μαλακώσουν.
4. Αλατιώστε τις έτοιμες μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι.
5. Αλείψτε με μαγιονέζα και αφήστε να σταθεί για 10-15 λεπτά.
6. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι.
7. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
8. Τοποθετούμε τις μπριζόλες στη θέση Τοποθετούμε στο ταψί.
9. Καλπίζουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια.
10. Πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο τυρί.
11. Ψήνουμε τις μπριζόλες για 40-45 λεπτά στους 180° C.