Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με λεμόνι και ελιές

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Αλατιώστε το κοτόπουλο και πιπέρι.
3. Στη συνέχεια τοποθετήστε στο τηγάνι με την πέτσα προς τα κάτω. γυρίζουμε από την άλλη πλευρά .
4. Προσθέστε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες.
5. Τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.
6. Βγάζετε τα μπούτια και τα βάζετε σε πιατέλα.
7. Κόβετε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, το ένα λεμόνι σε λεπτές φέτες .
8. Κόβουμε το θυμάρι.
9. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
10. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια, το λεμόνι, το θυμάρι και τις ελιές.
11. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
12. Τηγανίζουμε για 4-6 λεπτά.
13. Στίβουμε το χυμό εσπεριδοειδών από το δεύτερο λεμόνι .
14. Ρίχνουμε το ζωμό και το χυμό λεμονιού στο τηγάνι.
15. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση.
16. Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα. .
17. Στους 180°C για περίπου 25-35 λεπτά ψήνουμε.
18. Αν το ταψί που χρησιμοποιείτε είναι κατάλληλο για το φούρνο, το κοτόπουλο και το Απλώς ξαναβάλτε το σκόρδο στο ταψί.
19. Τοποθετήστε το ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο στο φούρνο.