Εύκολη τάρτα pancake με σαντιγί και συμπυκνωμένο γάλα

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και το μισό γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ανακατεύετε το υπόλοιπο γάλα και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά.
3. Bagger σε ζεστό μέρος για περίπου 10 με 15 λεπτά αφήστε τις να σταθούν.
4. Τηγανίστε τις τηγανίτες σε στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
6. Με ένα μίξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα σε έναν παχύρρευστο, σφιχτό αφρό.
7. Αδειάζετε την κρέμα σε σακούλα για piping.
8. Πιάστε τις κρύες τηγανίτες σε ένα πιάτο με μια λεπτή στρώση κρέμας, τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο.
9. Σκεπάστε το κέικ με μεμβράνη. στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες και μετά σερβίρουμε ως επιδόρπιο.