Εύκολα μπισκότα βρώμης με κολοκύθα, τζίντζερ και φυστικοβούτυρο
Συστατικά
- 70γρ βρώμη σε ρολό
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1 πρέζα τριμμένο κάρδαμο
- 1 πρέζα τριμμένο τζίντζερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 220 γρ πουρές κολοκύθας, από ψητή κολοκύθα
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι, εναλλακτικά σιρόπι σφενδάμου ή μελάσα
- 1 κ.σ. κολοκυθόσποροι
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το πλιγούρι, το λιναρόσπορο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Με ένα μίξερ χειρός ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι. μπολ μαζί.
- Προσθέστε σπόρους κολοκύθας, αν θέλετε.
- Απλώστε τη ζύμη σε δόσεις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. στους 180 βαθμούς.
Στη μάζα της βρώμης μπορούν επίσης να προστεθούν ξηροί καρποί ή κομματάκια σοκολάτας.
Σκεύη
- μπολ
- μίξερ χειρός
- μαχαιροπήρουνα
