Εύκολα μάφιν τυριού με ζαμπόν, πιπεριές και τυρί

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη πάπρικας σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το γάλα, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι ολικής αλέσεως.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. .
4. Το σχοινόπρασο σε μικρά κομμάτια ψιλοκόψτε.
5. Προσθέστε στη ζύμη τις πιπεριές, το ζαμπόν, το σχοινόπρασο και το μεγαλύτερο μέρος του τυριού.
6. Ζυμώστε καλά τη ζύμη.
7. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινες θήκες ή λαδώστε τις κουκούλες.
8. Ρίχνουμε το κουρκούτι για μάφιν στις χάρτινες θήκες.
9. Με το υπόλοιπο πασπαλίζουμε τυρί.
10. Ψήνουμε τα μάφινς τυριού στους 200 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.