Εύκολα μάφιν μπανάνας με αυγά, μέλι και βανίλια
Συστατικά
- 4 μπανάνες, πολύ ώριμες
- 60 g μέλι
- 3 αυγά
- 400 g αλεύρι ολικής αλέσεως, ή αλεύρι όσπιλ
- 240 ml γάλα, 3,8% λιπαρά
- 1 σελ. Μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- πολτός βανίλιας, για γεύση
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
- Βάζουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες σε ένα μπολ με το μέλι και τις πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ.
- Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με τις πολτοποιημένες μπανάνες. βανίλια, πρέζα Ανακατεύουμε το αλάτι και το λάδι.
- Προσθέστε σταδιακά το γάλα και ανακατέψτε να γίνει ένα λείο χυλό.
- Ρίξτε τη ζύμη σε θήκες για μάφιν.
Σκεύη
- μπολ
- μπλέντερ χειρός
- μίξερ χειρός
- κύπελλα για muffin
