Ελαφρύ επιδόρπιο με μασκαρπόνε, ροδάκινα και σμέουρα
Συστατικά
- 140 g mascarpone
- 200 g ελληνικό γιαούρτι
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 300 ml σαντιγί
- 300 g μαρμελάδα ροδάκινο
- 3 ροδάκινα
- 150 g raspberries
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει.
- Ρίξτε την κρέμα στο μασκαρπόνε.
- Γεμίστε τον πάτο των ποτηριών του γλυκού με μαρμελάδα ροδάκινο .
- Κόβουμε τα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια .
- Στρώνουμε τα ροδάκινα στη μαρμελάδα και καλύπτουμε το γλυκό με κρέμα μασκαρπόνε.
- Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις και από πάνω το στρωμένο γλυκό με βατόμουρα.
Σκεύη
- μπολ
- μίξερ χειρός
- ποτήρι για ανάμειξη
- σπάτουλα
- ποτήρια γλυκού
