Εκλεκτές πατάτες φούρνου γαλλικού τύπου με μαϊντανό

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες και τις χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη.
2. Λιώνουμε το βούτυρο.
3. Ψήνουμε ένα ταψί ή ταψί με βούτυρο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. χοντρό Απλώνουμε τη στρώση στο ταψί.
4. Αλείφουμε με ένα πινέλο άφθονα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλάτι.
5. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις.
6. Κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο μέγεθος του ταψιού.
7. Αλείφουμε τη μια πλευρά του με το βούτυρο .
8. Με τη βουτυρωμένη πλευρά Τοποθετούμε από πάνω τις πατάτες.
9. Βάζουμε κάτι βαρύ από πάνω ώστε να πιέσουν ελαφρά οι πατάτες.
10. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά .
11. Βγάζουμε το βάρος και το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά.
12. Βγάζουμε τις ψητές πατάτες από το φούρνο, γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.