Γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο κολοκύθας με λεμόνια, μέλι και κανέλα
Συστατικά
- 500 γρ κολοκύθα
- 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόβουμε το ξύσμα λεμονιού.
- Στίβουμε το χυμό από το λεμόνι.
- Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ .
- Ρίξτε το σιρόπι πάνω από την κολοκύθα και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων.
- Μαγειρέψτε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 3 έως 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
- Το γλυκό μικροκυμάτων κολοκύθα ζεστό ή κρύο με παγωτό ή ελληνικό γιαούρτι.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- πρέσσα εσπεριδοειδών
- μπολ
- κατσαρόλα
- τρίφτης
