Γρήγορη σούπα ρυζιού με ψάρι, πατάτες και καρότα
Συστατικά
- 3-4 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 3 κουταλιές της σούπας ρύζι
- 1500ml νερό
- 250g κονσέρβα ψαριού, στο δικό της χυμό
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση Γεύση
- Κρουτόν, για γεύση, προαιρετικά
- Βότανα, για γεύση, προαιρετικά
Οδηγίες
- Κόβουμε τα λαχανικά.
- Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για 4-5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και το ρύζι στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα ψάρια κονσέρβα, αλατίζουμε και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
- To the Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη η σούπα με ρύζι, πασπαλίστε με τα μυρωδικά και τα κρουτόν πριν σερβίρετε.
Κομμάτια ψαριού μπορούν να προστεθούν στη σούπα ως ολόκληρα κομμάτια ή προηγουμένως πολτοποιημένα με ένα πιρούνι.
Σκεύη
- φλοιός
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τηγάνι
- πιρούνι
