Γλυκόξινη σάλτσα cranberry με μήλο, πορτοκάλι και λεμόνι για το κρέας

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το λεμόνι και το τρίβουμε.
3. Πιάνουμε τη φλούδα των εσπεριδοειδών με ένα λεπτό τρίφτη.
4. Στίβουμε το χυμό από τη σάρκα. μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη .
5. Ρίχνουμε το νερό.
6. Αφήστε το όλο να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Ρίξτε το μήλο, το ξύσμα εσπεριδοειδών και το χυμό εσπεριδοειδών στην κατσαρόλα.
8. Αφήνουμε το κράνμπερι Η σάλτσα σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.
9. Η σάλτσα cranberry ταιριάζει με κυνήγι ή πιάτα πουλερικών.