Γεμιστές πατάτες τζάκετ με κιμά, σάλτσα ντομάτας και τυρί

Οδηγίες

1. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200ºC για 45 λεπτά.
2. Ζεσταίνετε λάδι σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
3. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρετε στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέστε τη ρίγανη και το ψιλοκομμένο θυμάρι και τσιγαρίζουμε ελαφρά.
5. Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι, δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
6. Ανακατεύουμε καλά.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
8. Αφήνουμε το μπουφάν πατάτες στο αλουμινόχαρτο και κόβουμε ελαφρά την κορυφή.
9. Βγάλτε το μείγμα της πατάτας με ένα κουτάλι.
10. Βάλτε τη γέμιση από το κρέας στις πατάτες.
11. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
12. Ψήστε τις πατάτες για 15 λεπτά στο 180 °C.