Γεμιστές ντομάτες με φέτα και ρικότα

Γεμιστές ντομάτες με φέτα και ρικότα

Ζουμερά λαχανικά γεμιστά με τρυφερό τυρί και μυρωδικά είναι μια υπέροχη και ελαφριά ιδέα για ένα γρήγορο σνακ. Αν αναμένονται καλεσμένοι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Σε λίγη ώρα γίνονται οι προετοιμασίες και σερβίρεται το σνακ. Για αυτό, οι ντομάτες αφαιρούνται με κουτάλι, τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύονται και γεμίζονται οι ντομάτες. Ελάχιστη προσπάθεια, με τη μέγιστη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 3-5 tomatoes
  • 100 g τυρί φέτα
  • 100 g cheese ricotta
  • ¹⁄4 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τσίλι

Οδηγίες

  1. Αφαιρούμε τις κορυφές από τις ντομάτες.
  2. Βγάζουμε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
  3. Πολτοποιούμε τη φέτα με ένα πιρούνι.
  4. Ανακατεύουμε τη ρικότα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λάδι και το τσίλι σε ένα μπολ.
  5. Γεμίζουμε τις έτοιμες ντομάτες με το μείγμα τυριών.
  6. Καλύπτουμε με τις κομμένες κορυφές.
  7. Βάζουμε τις γεμιστές ντομάτες σε πιατέλα και τις σερβίρουμε ως σνακ ή ορεκτικό.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • κουτάλι
  • πιρούνι
  • μπολ
  • πιάτο

Νεότερες συνταγές