Γεμιστά φιλέτα στήθους κοτόπουλου με μπέικον, πεπερόνι και τυρί στο φούρνο
Συστατικά
- 4-5 φέτες μπέικον
- 1-2 λοβούς πεπερόνι
- 80-100 γραμμάρια τυρί
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1-2 κ.σ ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Κόβουμε το μπέικον και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
- Τρυφουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Πλένουμε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε και κόβουμε πολλές παράλληλες σχισμές σε απόσταση περίπου 1 εκ. .
- Στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές.
- Βάζουμε στις υποδοχές το μπέικον, το πεπερόνι και το τυρί.
- Στη συνέχεια περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Τα γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου στους 180° C για περ. 30 λεπτά ψήνουμε στο φούρνο.
Σκεύη
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τρίφτης
- κατσαρόλα
