Γεμιστά τσουρέκια με αυγοσαλάτα, λιωμένο τυρί, καβούρια, χαβιάρι
Συστατικά
- 2 αυγά
- 6-8 αυγά ορτυκιού
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
- 200 γραμμάρια καβούρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 6-8 ρολά
- 2 κουταλιές της σούπας χαβιάρι, κόκκινο
Οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα αυγά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε βραστό νερό.
- Τα βγάζουμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε.
- Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί κοτόπουλου σε μέτριο μέγεθος.
- Κόβουμε και πατάμε το σκόρδο.
- Τοποθετούμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
- Κόβουμε την κορυφή από τα ρολά και βγάζουμε τη φρυγανιά.
- Γεμίζουμε τα ρολά με την αυγοσαλάτα.
- Βάλτε ένα αυγό ορτυκιού στη μέση του καθενός.
- Απλώστε λίγο χαβιάρι γύρω-γύρω.
- Καλύψτε τα πάνω μισά από τα γεμιστά ψωμάκια για να σχηματιστούν «κοχύλια».
Σκεύη
- παν
- τρίφτης
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- πρέσσα σκόρδου
- μπολ
