Γεμιστά αυγά με σολομό, μυρωδικά και μαγιονέζα για την Πρωτοχρονιά

Οδηγίες

1. Βράσε τα αυγά δυνατά για 10 λεπτά.
2. Ξέπλυνε με κρύο νερό, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και ξεφλουδίστε.
3. Κόψτε τα αυγά κατά μήκος.
4. Βγάζετε προσεκτικά τον κρόκο και το βάζετε σε ένα μπολ.
5. Βάζετε το άδειο ασπράδι. τα μισά σε ένα πιάτο.
6. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πολτοποιήσετε τους κρόκους που αφαιρέσατε.
7. Κόβετε τον σολομό σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτετε στους κρόκους των αυγών.
8. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
9. Ρίξτε τη γέμιση σε σακούλα και περάστε τα μισά ασπράδια .
10. Βάζετε τα γεμιστά αυγά στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσουν.
11. Γαρνίρετε με άνηθο πριν τα σερβίρετε.