Γεμιστά αυγά με ρέγγα, μαγιονέζα και παντζάρι για την Πρωτοχρονιά

Γεμιστά αυγά με ρέγγα

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 140 λεπτά

Τα γεμιστά αυγά με ρέγγα και παντζάρι είναι ένα γιορτινό και νόστιμο ορεκτικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αν και το μαγείρεμα απαιτεί συγκεκριμένο χρόνο, η προετοιμασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Γεμιστά αυγά με ρέγγα
Γεμιστά αυγά με ρέγγα

Μερίδες: 6 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 140 λεπτά

Τα γεμιστά αυγά με ρέγγα και παντζάρι είναι ένα γιορτινό και νόστιμο ορεκτικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αν και το μαγείρεμα απαιτεί συγκεκριμένο χρόνο, η προετοιμασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Κέικ μπισκότων με κρέμα τυριού cottage και μπανάνες χωρίς ψήσιμο
Στη συνταγή

Εποχή: Παραμονή Πρωτοχρονιάς | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Μάγειρας | Μενού: Ορεκτικά, σνακ | Κουζίνα: Λετονικές συνταγές

Συστατικά

  • 2 μεζούρες παντζάρια
  • 8-10 αυγά
  • 1 κρεμμύδι
  • 50 ml νερό
  • 50 ml ξύδι, 9%
  • 2 φιλέτα ρέγγας
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μαγιονέζα, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση

Οδηγίες

  • Βάζουμε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.
  • Μαγειρεύουμε τα λαχανικά για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βάζουμε και τα αυγά σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, τρίβουμε χοντροκομμένα.
  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αυγά στη μέση, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  • Πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
  • Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ.
  • Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ξύδι.
  • Αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν για 5-10 λεπτά.
  • Στραγγίζουμε σε τρυπητό και στύβουμε ελαφρά.
  • Ψιλοκόβουμε το ένα φιλέτο ψαριού.
  • Κόβουμε το άλλο φιλέτο σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  • Πατζάρια σε ένα μπολ Ανακατεύουμε πρώτα με λάδι και μετά με μαγιονέζα.
  • Προσθέτουμε τους κρόκους, τα κρεμμύδια και την ψιλοκομμένη ρέγγα.
  • Αλατιστό αλάτι, ανακατεύουμε καλά. το έτοιμο μείγμα.
  • Από πάνω βάζουμε μεγαλύτερα κομμάτια ψαριού.
  • Γεμιστά αυγά με παντζάρι και ρέγκα την Πρωτοχρονιά eren.

    • Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη μαγειρεμένα παντζάρια για εξοικονόμηση χρόνου μαγειρέματος.

    Σκεύη

    • τηγάνι
    • τρίφτης
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • πιρούνι
    • μπολ
    • μπολ
    • κόσκινο

    Υπόδειξη!

    Πίτσα κουνουπίδι χαμηλών υδατανθράκων με μοτσαρέλα
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Φτιάξτε το δικό σας μπιφτέκι κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

    Φτιάξτε το δικό σας μπιφτέκι κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

    Ρολάκια βρώμης χωρίς αλεύρι – Γρήγορη συνταγή για ρολό

    Ρολάκια βρώμης χωρίς αλεύρι – Γρήγορη συνταγή για ρολό

    Ζυμαρικά φούρνου με ζαμπόν και τυρί

    Ζυμαρικά φούρνου με ζαμπόν και τυρί

    Ψωμί για πάρτι – γεμιστό μαδημένο ψωμί με τυρί και…

    Ψωμί για πάρτι – γεμιστό μαδημένο ψωμί με τυρί και…

    Γυάλινη σαλάτα νουντλς με φιλέτο στήθος κοτόπουλου και πολύχρωμα λαχανικά

    Γυάλινη σαλάτα νουντλς με φιλέτο στήθος κοτόπουλου και πολύχρωμα λαχανικά

    Σασλίκ αρνιού τύπου Καζακστάν

    Σασλίκ αρνιού τύπου Καζακστάν

    Γκουακαμόλε με σκόρδο, κρεμμύδια και καυτερές πιπεριές

    Γκουακαμόλε με σκόρδο, κρεμμύδια και καυτερές πιπεριές

    Χορταστικά μικρά τυροπιτάκια φτιαγμένα από ζύμη μαγιάς

    Χορταστικά μικρά τυροπιτάκια φτιαγμένα από ζύμη μαγιάς

    Απλό κέικ Gugelhupf με σοκολάτα και φράουλες

    Απλό κέικ Gugelhupf με σοκολάτα και φράουλες

    Μαλακές τηγανίτες με γιαούρτι και αυγά ως ιδέα πρωινού

    Μαλακές τηγανίτες με γιαούρτι και αυγά ως ιδέα πρωινού

    Αμερικανική λαχανοσαλάτα με μήλο

    Αμερικανική λαχανοσαλάτα με μήλο

    Υγρό κέικ καρύδας με κεφίρ, τριμμένη καρύδα και κρέμα

    Υγρό κέικ καρύδας με κεφίρ, τριμμένη καρύδα και κρέμα

    Τιραμισού βατόμουρου με μασκαρπόνε και γιαούρτι – επιδόρπιο βατόμουρο

    Τιραμισού βατόμουρου με μασκαρπόνε και γιαούρτι – επιδόρπιο βατόμουρο

    Γρήγορη ιδέα για δείπνο από ψωμί, με λουκάνικο και τυρί

    Γρήγορη ιδέα για δείπνο από ψωμί, με λουκάνικο και τυρί

    Περισσότερες συνταγές