Γεμιστά αυγά με πικάντικη κρέμα μουστάρδας για μπουφέ πάρτι
Συστατικά
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- Αλάτι, για γεύση
- Πάπρικα σε σκόνη, κανονική ή καπνιστή, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση
Οδηγίες
- Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε προσεκτικά.
- Κόβουμε προσεκτικά τα αυγά στη μέση.
- Αφαιρούμε τους κρόκους και κόβουμε σε ένα Τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πάπρικα και πιπέρι στους κρόκους των αυγών.
- Πολτοποιήστε τους κρόκους των αυγών καλά με ένα πιρούνι και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
- Γεμίστε το ασπράδι τα μισά με το μείγμα.
- Βάζουμε τα γεμιστά αυγά σε πιατέλα και πασπαλίζουμε το ορεκτικό με πάπρικα.
Για να φαίνεται ωραίο το μείγμα κρόκων, χρησιμοποιήστε μια σακούλα για να γεμίσετε τα ασπράδια.
Σκεύη
- παν
- μαχαίρι
- μπολ
- πιρούνι
- πιάτο
