Βελγικό κέικ σοκολάτας με βανίλια και κακάο
Συστατικά
- 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 200 g αλεύρι
- 20 g baking powder
- 210 g ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
- 240 ml μεταλλικό νερό
Οδηγίες
- Αλείψτε ελαφρά ένα ταψί με λάδι.
- Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
- Στα μικρά που Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύδι στο μεγάλο – το λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε όλα μαζί να γίνει μια λεία ζύμη.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στην ετοιμασμένη φόρμα.
- Ψήνουμε τη σοκολάτα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περ. 35 – Ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Δοκιμάζουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα..
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει τελείως στο ταψί.
- Βγάζετε το σοκολατένιο κέικ από το ταψί και κόβουμε σε κομμάτια.
Σκεύη
- μπολ
- μίξερ χειρός
- ταψί
