Αρωματικό πιάτο με ρύζι με κοτόπουλο, κολοκύθα και σάλτσα σόγιας

Οδηγίες

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
2. Ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, τρίβουμε με μπαχαρικά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Καθίζουμε την κολοκύθα και το κρεμμύδι και τα ψιλοκόβουμε.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
5. Κοτόπουλο και κολοκύθα στα κρεμμύδια, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
6. Βάζουμε το πλυμένο ρύζι και το μείγμα κοτόπουλου σε μικρές πήλινες κατσαρόλες ή σε κατσαρόλα.
7. Αλατίζουμε, αν θέλουμε .
8. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα τα υλικά σκεπασμένα.
9. Το νερό πρέπει να μείνει λίγα εκατοστά από την άκρη της κατσαρόλας.
10. Κλείνουμε με καπάκι και ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά περίπου.
11. Σερβίρουμε το ρύζι πιάτο κατευθείαν στην κατσαρόλα.