Αρωματικό ζεστό κρασί με χυμό μήλου, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι
- ¹⁄2 λεμόνι
- 1 μήλο
- 1-2 ξυλάκια κανέλα
- 1 αστεροειδής γλυκάνισος
- 6-8 γαρύφαλλα
- 5 λοβοί κάρδαμο
- μοσχοκάρυδο, αλεσμένο κατά τη γεύση
- τζίντζερ, αλεσμένο ή φρέσκο, για γεύση
- 2250 ml κόκκινο κρασί, ημίξηρο
- 750 ml χυμό μήλου
- ζάχαρη, ή μέλι, για γεύση, προαιρετικά
Οδηγίες
- Κόβουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι σε φέτες ή στη μέση.
- Αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε το μήλο και τα εσπεριδοειδή σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε το κρασί και χυμό.
- Ανακατεύουμε με ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
- Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε σε κρύο μέρος για λίγες ώρες ή ακόμα καλύτερα για 24 ώρες.
- Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το μείγμα.
- Προσοχή μην αφήστε το ποτό να βράσει.
- Ρίξτε το ζεστό ζεστό κρασί στα ποτήρια και σερβίρετε αμέσως.
Σκεύη
- μαχαίρια
- σανίδα κοπής
- παν
- βάζα
