Αρωματικό γκρατέν πατάτας με πράσο, θυμάρι και σκόρδο
Συστατικά
- 1 κιλό πατάτες
- 300 γρ πράσα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κλωναράκια θυμάρι
- 50 γρ βούτυρο + μερικά για άλειμμα
- 350 ml σαντιγί
- Αλάτι, για γεύση
- Μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Τυρί, για γεύση, προαιρετικά
Οδηγίες
- Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
- Βεβαιωθείτε ότι κάθε φέτα δεν έχει περισσότερο από ¹⁄₂ εκατοστά πάχος.
- Βράστε τις πατάτες σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
- Στραγγίστε τα λαχανικά σε ένα τρυπητό.
- Κόψτε τις ελαφρύ μέρος από τα πράσα σε ροδέλες.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το θυμάρι.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίστε τα πράσα σε αυτό για 5 με 6 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και θυμάρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
- Αλείφουμε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
- Σκορπίζουμε στο ταψί τις μισές πατάτες και τα τηγανητά πράσα.
- Αλατιώνουμε και πιπέρι.
- Καλύνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι και περιχύνουμε με την κρέμα.
- Ψήνουμε την κατσαρόλα για 45-60 λεπτά στους 180 °C μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. τέλος μαγειρέματος.
Σκεύη
- φλοιός
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- τηγάνι
- τηγάνι
- κατσαρόλα
