Αρωματικό γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι, μανιτάρια και αυγά

Οδηγίες

1. Ξεκινώντας από το στήθος, αφαιρέστε πολύ προσεκτικά το δέρμα χωρίς να το καταστρέψετε.
2. Αν είναι δύσκολο, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι.
3. Αν λίγο κρέας ή λίπος κολλήσει στο δέρμα, δεν πειράζει .
4. Κόψτε τους μηρούς, τα φτερά και την ουρά κατά μήκος της άρθρωσης, αφήνοντάς τα κολλημένα στο δέρμα.
5. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα κόκαλα στους μηρούς.
6. Βάζετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10-12 λεπτά.
7. Βάζετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα επίσης και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
8. Αφήστε τα να κρυώσουν.
9. Καθαρίστε το κρεμμύδι.
10. Βάλτε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
11. Κόβετε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
12. Προσθέστε το τηγάνι και 5 Τηγανίζουμε για έως και 7 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει.
13. Αφαιρούμε όλο το κρέας από τα κόκαλα και τον κιμά στο μπλέντερ ή στο μύλο.
14. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ρύζι, μανιτάρια, κρεμμύδια και φιλέτο κοτόπουλου.
15. Season με αλάτι και πιπέρι .
16. Ένα μέρος της γέμισης και ένα ολόκληρο Βάλτε το αυγό στη πέτσα του κοτόπουλου.
17. Γεμίστε όλο το πουλί έτσι.
18. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε λαδωμένη κατσαρόλα και πλάθετε το σχήμα του.
19. Αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια με μαγιονέζα ή βούτυρο. κοτόπουλο, προσθέτουμε Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
20. Ψήνουμε το πουλερικό στους 190°C για περίπου 50-60 λεπτά και μετά σερβίρουμε.