Αρωματική τσιπούρα από τον φούρνο, μεσογειακό στυλ

Μερίδες: 2 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 45 λεπτά

Το φαγητό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι γεμάτο με άρωμα λεμονιού, βοτάνων και σκόρδου και έχει υπέροχη γεύση. Δεδομένου ότι το ψάρι έχει λίγα κόκαλα, είναι επίσης γνωστό ως τσιπούρα και είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή της Μεσογείου. Και το καλύτερο είναι ότι αυτό το πιάτο φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Μερίδες: 2 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 45 λεπτά

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Νόστιμα ομελέτα με ντομάτες στο ψωμί

Στη συνταγή

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: Ψήνω | Μενού: Κύρια πιάτα, Πιάτα με ψάρι | Κουζίνα: Μεσογειακές συνταγές

Συστατικά

1 Dorade 450 g
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, ξερή
1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα ξερή
2 κουταλιές της σούπας θυμάρι ξερό
2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός, ξερός
1 κουταλάκι του γλυκού μάραθο, αλεσμένος
1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο, ξερός
1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
2 κλωναράκια δεντρολίβανο
5 σκελίδες σκόρδο
1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.

Λιπώστε την πέτσα της τσιπούρας με ένα μαχαίρι μέχρι να αφαιρεθούν όλα τα λεπτά λέπια.

Gemp the τσιπούρα και κόψτε τα βράγχια.

Το ψάρι Πλένουμε καλά μέσα και έξω με κρύο τρεχούμενο νερό.

Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Ανακατεύουμε τη ρίγανη, τη μαντζουράνα, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το μάραθο, τον άνηθο, το κρεμμύδι σε σκόνη και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.

Πλένουμε το λεμόνι με ζεστό νερό, τρίβουμε και κόβουμε σε μισές φέτες.

Καθαρίζουμε το σκόρδο.

Τρίβουμε το εσωτερικό της τσιπούρας με 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα των βοτάνων.

Βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου και μια λίγες φέτες λεμονιού στην κοιλιακή κοιλότητα.

αλείψτε το ψάρι με ελαιόλαδο και τρίψτε με 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα των βοτάνων

Τοποθετήστε τσιπούρες στο ταψί.

Κόβετε 3-4 διαγώνια από πάνω.

Βάλτε μισή φέτα λεμονιού σε κάθε κομμάτι.

Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι και το ταψί με το fi Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε τις τσιπούρες για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Βγάζουμε την ψημένη τσιπούρα από το φούρνο, γαρνίρουμε με δεντρολίβανο και σερβίρουμε.

Σερβίρουμε καλά με τσιαμπάτα, μπαγκέτα ή μικρό δεντρολίβανο πατάτες, τις οποίες μπορείτε να σερβίρετε ταυτόχρονα μπορείτε να ψήσετε με την τσιπούρα στο φούρνο.