Αρωματική μαρμελάδα κολοκύθας με μήλο και πορτοκάλι
Συστατικά
- 1¹⁄₂ κιλό κολοκύθα, ξεφλουδισμένη
- 1 κιλό μήλα, χωρίς πυρήνα, γλυκόξινη ποικιλία
- 1 πορτοκάλι
- 1¹⁄2 κιλό ζάχαρη
Οδηγίες
- Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε κομμάτια.
- Κόψτε το πορτοκάλι και στύψτε το χυμό.
- Στρίψτε την κολοκύθα, τα μήλα και τη φλούδα πορτοκαλιού στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και 1 κιλό ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
- Η μάζα αφήνουμε να πάρει βράση σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ακόμη 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη μαρμελάδα για περισσότερο Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τη ζεστή μαρμελάδα στην επιθυμητή σύσταση. τη σόμπα.
- Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε άλλα 5 Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
- Φροντίζουμε ότι η κατσαρόλα είναι καλά κλεισμένη, γιατί το μείγμα θα βγάζει φουσκάλες.
- Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα κολοκύθας σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε καλά.
- Γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα, σκεπάζουμε και ψιλοκόβουμε και αφήστε να κρυώσει.
- Σερβίρετε τη μαρμελάδα κολοκύθας με τσάι ή χρησιμοποιήστε τη ως γέμιση πίτας.
Σκεύη
- μαχαίρι
- επεξεργαστής φαγητού
- σανίδα κοπής
- σακουμάκι
- αποστειρωμένα βάζα
- αποχυμωτής εσπεριδοειδών
- μπλέντερ χειρός
