Αρωματική κομπόστα από μήλα, σταφύλια και νερό
Συστατικά
- 400 g μήλα
- 350-400 g σταφύλια
- 2500 ml νερό
- 300 g ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
Οδηγίες
- Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Πλένουμε τα σταφύλια και τα βγάζουμε από τα κοτσάνια.
- Βάζουμε το νερό σε ένα μπρίκι.
- Βάζουμε τα φρούτα σε ένα ή περισσότερα αποστειρωμένα ποτήρια και ρίχνουμε βραστό νερό από πάνω τους.
- Ποτήρια Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15-20 λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το νερό σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Μόλις βράσει η κομπόστα, σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά περίπου.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι ξανά στα βάζα πάνω από τα φρούτα και κλείνουμε καλά.
- Τέλος, αναποδογυρίζουμε τα βάζα με την κομπόστα μήλου και τα τυλίγουμε σε κουβέρτα να κρυώσει.
Με αυτές τις ποσότητες μπορείτε είτε να φτιάξετε ένα βάζο των τριών λίτρων είτε πολλά μικρότερα βάζα.
Σκεύη
- Kettle
- Σφραγιζόμενα βάζα, αποστειρωμένα
- Μαγειρική κατσαρόλα
