Αρωματικές τηγανίτες πατάτας με κολοκύθα, μήλο και κεφίρ
Συστατικά
- 200 g κολοκύθα, καθαρισμένη
- 1 μήλο
- 2 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 g ζάχαρη
- 150 ml κεφίρ
- 130 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι
Οδηγίες
- Τρίστε την κολοκύθα μαζί με το μήλο στον ψιλό τρίφτη.
- Ανακατεύουμε και τα δύο σε ένα μπολ.
- Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε καλά.
- Κολοκύθα και Προσθέστε το μήλο.
- Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
- Βγάζουμε το κουρκούτι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες πατάτας στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε τα pancakes με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι .
Σκεύη
- τρίφτης
- μπολ
- μίξερ χειρός
- κουτάλι ανάμειξης
- τηγάνι
- ελβετική σπάτουλα
