Αρωματικές τηγανίτες με ροδέλες γλυκού ανανά για πρωινό

Οδηγίες

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
2. Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
3. Ανακατεύουμε το βούτυρο, το ζεστό γάλα και το αυγό μαζί.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. υγρά υλικά στα προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε με βούτυρο.
6. Βάζουμε λίγη ζύμη και 15 δευτερόλεπτα αργότερα τοποθετούμε ένα δαχτυλίδι ανανά πάνω από το κουρκούτι.
7. Τηγανίζουμε για περίπου 30-45 δευτερόλεπτα.
8. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το κουρκούτι, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και τηγανίστε για 1 λεπτό ακόμα.
9. Αλείψτε το τηγάνι με το βούτυρο ενδιάμεσα.
10. Γεμίστε τις τηγανίτες με σαντιγί ή σιρόπι και σερβίρετε αμέσως.