Αρωματικές τηγανίτες μήλου με καρότα και γάλα αμυγδάλου
Συστατικά
- 130 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, αλεσμένο
- 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1-2 πρέζες γαρύφαλλο , αλεσμένο
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 300mL γάλα αμυγδάλου
- 1 μήλο, μεγάλο
- 2 καρότα, μέτρια
- 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.
- Ανακατεύουμε το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Ρίχνουμε μέσα το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε ξανά.
- Πιάνουμε το μήλο και καρότα στον τρίφτη.
- Μήλο και καρότα στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. στο πλάι μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε τις τηγανίτες μήλου με ξηρούς καρπούς και κρέμα γάλακτος .
Σκεύη
- μπολ
- μπολ
- μίξερ χειρός
- τρίφτης
- τηγάνι
- ελβετική σπάτουλα
