Αρωματικές γαλέτες με κολοκύθα, φέτα και θυμάρι
Συστατικά
Ζύμη
- 170 g βούτυρο
- 200 g αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας νερό
Γέμιση
- 700 g κολοκύθα
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- αλάτι, για γεύση
- πιπέρι, για να γεύση γεύση
- θυμάρι, για γεύση
- 50-70 γρ φέτα
- μέλι, για γεύση
Οδηγίες
Ζύμη
- Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ψίχουλα.
- Προσθέτουμε το κρύο νερό και ζυμώνουμε σε μια ζύμη.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τυλίγουμε σε μεμβράνη.
- Τοποθετούμε το κουρκούτι στην κατάψυξη για 20-25 λεπτά.
Γέμιση
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε σε φόρμα και περιχύνουμε με λάδι.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ανακατεύουμε.
- Squash Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Γκαλέτες
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και ανοίξτε το λεπτό.
- Τοποθετήστε το πλακέ μαζί με το χαρτί ψησίματος το ταψί.
- Προσθέστε την κολοκύθα Απλώστε τη φέτα στη βάση ζαχαροπλαστικής, αφήνοντας λίγα εκατοστά γύρω από την άκρη.
- Διπλώστε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο του κέικ. Πιέστε απαλά μεταξύ τους με τα δάχτυλά σας.
- Ψήστε τις γαλέτες στους 180°C για 35-40 λεπτά.
- Αφήστε τις γαλέτες να κρυώσουν ελαφρώς και τις περιχύστε με μέλι πριν τις σερβίρετε.
Σκεύη
- μπολ
- ρολό
- μαχαίρι
- κατσαρόλα
