Αρωματικά μπράουνις με καρύδια, μαύρη σοκολάτα και κανέλα
Συστατικά
- 125 g βούτυρο
- 50 g μαύρη σοκολάτα
- 100 g ζάχαρη
- 25 g καστανή ζάχαρη
- 25 g baking κακάο
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 1 κρόκος αυγού
- 85 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι άμυλο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
- 80 γρ καρύδια
Οδηγίες
- Στρώνετε ένα τετράγωνο ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Κόβετε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
- Λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ανακατεύετε τη ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη και το ψήσιμο κακάο.
- Εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και Προσθέστε τον κρόκο του αυγού.
- Ανακατέψτε τα όλα να γίνει μια λεία μάζα.
- Προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατέψτε καλά.
- Τέλος ψιλοκόψτε τα καρύδια.
- Ανακατεύουμε τα καρύδια στο κουρκούτι.
- Ανοίξτε το κουρκούτι ρίξτε το έτοιμο ταψί.
- Ψήστε το κέικ μπράουνις για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Αφήνουμε τα μπράουνις να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Σκεύη
- Μπολ
- Μίξερ χειρός
- Τετράγωνο ταψί
- Μαχαίρι
- Σανίδι κοπής
